Aux côtés de Michaël Delafosse, Marie MASSART (adjointe au Maire déléguée à la politique alimentaire et de l’agriculture urbaine) et Célia SERRANO (conseillère métropolitaine déléguée à la réduction des déchet) ont pris part à l’inauguration d’un nouveau marché paysan dans le quartier des Aubes.
PLUS DE 40 ARTISANS ET PRODUCTEURS PRÉSENTS TOUS LES MERCREDIS DE 16H30 A 19H
Ce nouveau marché accueille 40 commerçants (primeurs, paysan boulanger, ostréiculteur, viticulteur, apiculteur, producteurs de fromages œufs, huiles d’olives, tofu, spiruline, pépiniéristes …), qui alternent leur présence, tous les mercredis de 16h30 à 19h. Ces commerçants répondent tous à des critères stricts correspondant à l’appellation « marché paysan » : ils sont soit paysans producteurs, soit commerçants non-sédentaires artisans alimentaires transformant eux-mêmes les produits qu’ils achètent, et respectueux de la saisonnalité des produits proposés. Une valorisation des productions locales et des circuits-courts…
LE MARCHE DES AUBES : PREMIER MARCHE ECO-RESPONSABLE
Soucieux de mieux réduire et valoriser les déchets, le marché des Aubes devient le 1er marché éco-responsable tendant vers le zéro déchets : les déchets de fruits et légumes deviennent des biodéchets ou du compost, et les emballages (dont les cagettes) sont réutilisés.
RENDRE ACCESSIBLE LE « BIEN MANGER » EN MILIEU URBAIN
Les modes de consommation sont en pleine mutation en milieu urbain. La volonté de bien manger et la préoccupation grandissante pour l’écologie constituent des données importantes, conditionnant les achats. Les élu-es de Montpellier sont particulièrement attentifs à ces nouveaux modes de consommation et travaillent à favoriser la commercialisation de produits frais, de qualité et de proximité. 13 marchés alimentaires sont déjà accessibles sur la ville de Montpellier, une offre qui tend à se renforcer et à favoriser les « marchés paysans », principalement dans les quartiers qui n’en sont pas encore dotés.
En février, le 13ème marché paysan de plein air de la ville ouvrait « place aux Cailles ». Il a été inauguré hier par le maire de Montpellier qui espère en voir fleurir d’autres.
Le 20 février dernier, Roger-Yannick Chartier, Adjoint au Maire délégué au Commerce de proximité, à l’Artisanat et au Tourisme et Marie Massart, Adjointe au Maire en charge de la politique alimentaire et de l’agriculture urbaine, assistaient au lancement du marché paysan du quartier les Aubes.
Le marché de la « Place aux Cailles »
Un marché à ciel ouvert qui s’installe, tous les mercredis de 16h30 à 19h, sur l’espace entre les bâtiments qui compose le parvis de l’église Sainte-Jeanne-d’Arc, et que les riverains appellent affectueusement la « place aux Cailles ».
Un marché qui a rapidement trouvé son public, et dont le succès permet à une quinzaine de producteurs d’être fidèles au rendez-vous. Ce mercredi 19 mai, producteurs et habitués ont pu discuter avec le maire de Montpellier venu pour l’inauguration officielle du marché. (…)
Aux Aubes, le 13e marché paysan de plein air de la ville a été inauguré. Il y en aura d’autres, confirme la Ville, dans les quartiers qui n’en sont pas encore dotés.
Le 10 février dernier, Roger-Yannick Chartier, Adjoint au Maire délégué au Commerce de proximité, à l’Artisanat et au Tourisme et Marie Massart, Adjointe au Maire en charge de la politique alimentaire et de l’agriculture urbaine, ont inauguré le marché paysan du quartier les Aubes.
Et déjà des habitués
Situé sur une place encadrée d’immeubles et dominée sur un côté par le clocher de l’église Sainte Jeanne d’Arc, il accueille les habitants du quartier chaque mercredi. De 16h30 à 19h, les étals fleurissent sur la place. Il y en a une dizaine ce mercredi 17 février, attirant une foule de (déjà) habitués.
« Ce n’est pas trop cher, les produits restent accessibles ; pour moi, c’est l’occasion de changer de mode de consommation pour aller vers quelque chose de plus sain pour ma fille bien sûr, mais aussi pour la planète »Melissahabitante des Aubes
Fanny Dombre-Coste, Marie Massart et Roger-Yannick Chartier au marché des Aubes le 10 février 2021
Mercredi 10 février donnait le coup d’envoi d’un nouveau marché paysan au sein du quartier les Aubes. A cette occasion, Roger-Yannick Chartier, Adjoint au Maire délégué au Commerce de proximité, à l’Artisanat et au Tourisme, et Marie Massart, Adjointe au Maire en charge de la politique alimentaire et de l’agriculture urbaine, sont allés à la rencontre de la vingtaine d’exposants présents sur ce nouveau rendez-vous, qui se tiendra chaque mercredi de 16h30 à 19h (18h pendant le couvre-feu).
Tous répondent à des critères stricts correspondant à l’appellation « marché paysan » : ils doivent être soit paysans producteurs, soit commerçants non-sédentaires artisans alimentaires transformant eux-mêmes les produits qu’ils achètent.
RENDRE ACCESSIBLE LE BIEN-MANGER ET LES CIRCUITS COURTS EN MILIEU URBAIN
Les modes de consommation sont en pleine mutation en milieu urbain. La volonté de bien manger et la préoccupation grandissante pour l’écologie constituent des données importantes, conditionnant les achats. La Ville de Montpellier est particulièrement attentive à ces nouveaux modes de consommation et travaille à favoriser la commercialisation de produits frais, de qualité et de proximité. 13 marchés alimentaires sont déjà accessibles sur la ville de Montpellier, une offre qui tend à se renforcer, principalement dans les quartiers qui n’en sont pas encore dotés.
150 000 EUROS INVESTIS POUR ACCUEILLIR CE NOUVEAU MARCHÉ
Ce marché paysan est la suite logique du point de retrait mis en place pendant le premier confinement, par le Comité de quartier des Aubes et l’Association Animation et Vie des Aubes avec l’appui de l’Association des Marchés Paysans de l’Hérault, qui aura en charge sa gestion. La Ville de Montpellier a ainsi aménagé la place localisée à l’intersection de la rue des Cailles et la rue des Colombes pour permettre l’accueil de ce nouveau marché de plein air.
![[Actu.fr] Le quartier des Aubes revit avec son marché paysan](https://choisirlecologie.fr/wp-content/uploads/2021/02/photo-marche-aubes-1.jpg)
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