Un nouveau marché paysan, situé rue des Cailles dans le quartier des Aubes, a été mis en place par la Ville de Montpellier depuis le 10 février 2021.
INAUGURATION DU NOUVEAU MARCHE PAYSAN DES AUBES
Aux côtés de Michaël Delafosse, Marie MASSART (adjointe au Maire déléguée à la politique alimentaire et de l’agriculture urbaine) et Célia SERRANO (conseillère métropolitaine déléguée à la réduction des déchet) ont pris part à l’inauguration d’un nouveau marché paysan dans le quartier des Aubes.
PLUS DE 40 ARTISANS ET PRODUCTEURS PRÉSENTS TOUS LES MERCREDIS DE 16H30 A 19H
Ce nouveau marché accueille 40 commerçants (primeurs, paysan boulanger, ostréiculteur, viticulteur, apiculteur, producteurs de fromages œufs, huiles d’olives, tofu, spiruline, pépiniéristes …), qui alternent leur présence, tous les mercredis de 16h30 à 19h. Ces commerçants répondent tous à des critères stricts correspondant à l’appellation « marché paysan » : ils sont soit paysans producteurs, soit commerçants non-sédentaires artisans alimentaires transformant eux-mêmes les produits qu’ils achètent, et respectueux de la saisonnalité des produits proposés. Une valorisation des productions locales et des circuits-courts…
LE MARCHE DES AUBES : PREMIER MARCHE ECO-RESPONSABLE
Soucieux de mieux réduire et valoriser les déchets, le marché des Aubes devient le 1er marché éco-responsable tendant vers le zéro déchets : les déchets de fruits et légumes deviennent des biodéchets ou du compost, et les emballages (dont les cagettes) sont réutilisés.
RENDRE ACCESSIBLE LE « BIEN MANGER » EN MILIEU URBAIN
Les modes de consommation sont en pleine mutation en milieu urbain. La volonté de bien manger et la préoccupation grandissante pour l’écologie constituent des données importantes, conditionnant les achats. Les élu-es de Montpellier sont particulièrement attentifs à ces nouveaux modes de consommation et travaillent à favoriser la commercialisation de produits frais, de qualité et de proximité. 13 marchés alimentaires sont déjà accessibles sur la ville de Montpellier, une offre qui tend à se renforcer et à favoriser les « marchés paysans », principalement dans les quartiers qui n’en sont pas encore dotés.
Bonjour, Une question, donc la ligne bleu pleine ça montre les tronçons qui passent de voies vélos, vers voies partagées…
Beau projet !!!! Charte Que l’on pourrait promouvoir auprès des entreprises d’élagage et des services municipaux délivrant les autorisations de…
Accrochons nous (aux branches), les promoteurs sont coriaces ! Espérons aussi que la taille des arbres sera moins draconienne en…
Bonjour, Je me permets de réagir sur la Stratégie Mobilité 2025 qui prend la population dans son ensemble sans faire…