{"id":9833,"date":"2021-01-07T18:08:00","date_gmt":"2021-01-07T18:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/montpellier.eelv.fr\/?p=9833"},"modified":"2021-02-14T18:12:51","modified_gmt":"2021-02-14T18:12:51","slug":"via-occitanie-des-menus-vegetariens-quotidiens-dans-les-cantines-de-montpellier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/choisirlecologie.fr\/bienvenue\/via-occitanie-des-menus-vegetariens-quotidiens-dans-les-cantines-de-montpellier","title":{"rendered":"[Via Occitanie] Des menus v\u00e9g\u00e9tariens quotidiens dans les cantines de Montpellier"},"content":{"rendered":"\n<p>Publi\u00e9 le 07\/01\/2021 &#8211; Par Olivier Roirand<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/viaoccitanie.tv\/des-menus-vegetariens-quotidiens-dans-les-cantines-de-montpellier\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/montpellier.eelv.fr\/files\/2021\/01\/ViaOccitanie-menu-VG-marie-massart-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9842\"\/><\/a><figcaption>Marie Massart, adjointe d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e \u00e0 la politique alimentaire (CLIQUER SUR L&rsquo;IMAGE POUR ACC\u00c9DER \u00c0 L&rsquo;ARTICLE EN LIGNE ET \u00c0 LA VIDEO)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>C&rsquo;est une premi\u00e8re dans une grande ville fran\u00e7aise, depuis ce lundi 4 janvier, les cantines scolaires de Montpellier proposent des menus v\u00e9g\u00e9tariens quotidiens.<\/strong> Une 4e option facultative apr\u00e8s les repas traditionnels,&nbsp;sans viande ou sans porc. L&rsquo;objectif est simple, sensibiliser les enfants \u00e0 des modes de consommation durables et favoriser l&rsquo;usage de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales pour pr\u00e9server l&rsquo;environnement et la sant\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour la pr\u00e9paration de ce repas du 7 janvier la presse avait \u00e9t\u00e9 convi\u00e9e&nbsp;\u00e0 la cuisine centrale de Montpellier qui pr\u00e9pare entre 13 et 15000 repas par jour pour les 86 restaurants scolaires de la ville. Au menu du jour un couscous v\u00e9g\u00e9tarien donc avec des produits presque 100% Occitanie.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour cette semaine de rentr\u00e9e 386 entants sont inscrits pour des menus exclusivement v\u00e9g\u00e9tariens et plus de la moiti\u00e9 des demi-pensionnaires des \u00e9coles de la ville ont d\u00e9j\u00e0 opt\u00e9 pour des repas sans viande.<\/p>\n\n\n\n<p>La ville a augment\u00e9 son budget alimentaire cette ann\u00e9e de 522.000\u20ac (+22%) pour proposer une alimentation de meilleure qualit\u00e9. Le familles payent le repas entre 0,5\u20ac et 4,95\u20ac mais il coute \u00e0 la ville 9\u20ac.<\/p>\n\n\n\n<p>La ville de Montpellier vise les 100% de produits bio et\/ou locaux pour les cantines d&rsquo;ici 2026.<br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Publi\u00e9 le 07\/01\/2021 &#8211; Par Olivier Roirand C&rsquo;est une premi\u00e8re dans une grande ville fran\u00e7aise, depuis ce lundi 4 janvier, les cantines scolaires de Montpellier proposent des menus v\u00e9g\u00e9tariens quotidiens. Une 4e option facultative apr\u00e8s les repas traditionnels,&nbsp;sans viande ou sans porc. 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