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Au cours de la r\u00e9cente bataille m\u00e9diatique sur la corrida, la bouvine a \u00e9t\u00e9 un sujet d\u00e9fendu par certains aficionados<\/em>, essayant de faire un amalgame entre les deux activit\u00e9s. Contrairement \u00e0 la corrida<\/a>, la bouvine est une tradition du Sud de la France et correspond \u00e0 un ensemble de jeux et spectacles taurins, sans mise \u00e0 mort de l\u2019animal.<\/p>\n\n\n\n Les acteurs de la bouvine pr\u00e9parent une demande d\u2019inscription \u00e0 l\u2019inventaire du patrimoine culturel immat\u00e9riel<\/a> de l\u2019Unesco, en partenariat avec des pratiquants d\u2019activit\u00e9s tauromachiques du sud de la Catalogne et de la Toscane.<\/p>\n\n\n\n Cette reconnaissance sanctifierait \u00e0 la fois les courses, mais surtout les gestes et le savoir-faire qui s\u2019y rattachent. Si les jeux eux-m\u00eames sont loin d\u2019\u00eatre menac\u00e9s comme peut l\u2019\u00eatre la corrida, il s\u2019agit en fait surtout de pr\u00e9server des pratiques dont certaines sont archa\u00efques et loin de faire l\u2019unanimit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n Supplice de la pince<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dans les manades, les jeunes taureaux sont castr\u00e9s<\/a> afin notamment de les rendre moins dangereux lors des courses. Pratiqu\u00e9 par torsion testiculaire et blocage de l\u2019afflux sanguin, le bistournage est la m\u00e9thode la plus ancienne. Aussi appel\u00e9 localement \u00ab le supplice de la pince \u00bb, il consiste \u00e0 \u00e9craser chaque cordon spermatique \u00e0 travers le scrotum. Couch\u00e9 de force et pattes ligot\u00e9es, l\u2019animal subit souvent cette mutilation \u00e0 vif. Mal effectu\u00e9e, elle laisse un testicule fonctionnel.<\/p>\n\n\n\n Ainsi, certaines manades pr\u00e9f\u00e8rent une ablation totale des testicules pour l\u2019\u00e9viter. L\u2019op\u00e9ration consiste \u00e0 inciser le scrotum afin de d\u00e9gager les testicules pour les tourner jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019ils tombent. Cette pratique g\u00e9n\u00e8re des douleurs extr\u00eames. Certaines exploitations pratiquent ces ablations \u00e9galement sans endormir l\u2019animal.<\/p>\n\n\n\n Une derni\u00e8re m\u00e9thode employ\u00e9e dans les \u00e9levages se r\u00e9sume \u00e0 st\u00e9riliser les taureaux en posant un \u00e9lastique au-dessus des testicules, durant trois \u00e0 sept semaines, ce qui les fait \u00e9galement beaucoup souffrir. Ces douleurs intenses, d\u00e9nonc\u00e9es depuis des d\u00e9cennies<\/a> par les associations de protection des animaux ne sont pas acceptables. L\u2019anesth\u00e9sie des animaux lors de la st\u00e9rilisation doit \u00eatre rendue obligatoire, avec des contr\u00f4les effectu\u00e9s par des acteurs sans lien d\u2019int\u00e9r\u00eat avec le monde de l\u2019\u00e9levage.<\/p>\n\n\n\n Autre rituel : la ferrade, dont la mise en sc\u00e8ne rassemble touristes et passionn\u00e9s de bouvine. Pour les distinguer, les taureaux sont marqu\u00e9s au fer rouge. Pouss\u00e9s au sol \u00e0 l\u2019aide d\u2019un trident, ils sont maintenus par les invit\u00e9s pendant que le fer leur br\u00fble profond\u00e9ment la peau.<\/p>\n\n\n\n Afin de montrer de quelle manade ils proviennent, on leur inflige \u00e9galement l\u2019escoussure en d\u00e9coupant \u00e0 vif leurs oreilles avec un couteau, pour concevoir des formes propres \u00e0 chaque manade. La ferrade et l\u2019escoussure doivent \u00eatre interdites. Elles sont d\u2019autant plus inutiles que certaines manades les ont d\u00e9j\u00e0 abandonn\u00e9esau profit de boucles auriculaires comme seul moyen d\u2019identification.<\/p>\n\n\n\n Pratiques dangereuses<\/strong><\/p>\n\n\n\n Plus pris\u00e9es encore pour animer les f\u00eates locales, de nombreuses manifestations rythment l\u2019\u00e9t\u00e9 des villes et villages du Sud. S\u2019y succ\u00e8dent l\u2019abrivado<\/em> et la bandido<\/em>, qui d\u00e9signent le l\u00e2cher de taureaux dans des rues<\/a> barricad\u00e9es, et les courses camarguaises dans les ar\u00e8nes. Sortir de leurs prairies des bovins paisibles pour les immerger dans une foule hurlante provoque un stress profond. Ici, les risques de blessures sont nombreux.<\/p>\n\n\n\n Les yeux des animaux ont parfois \u00e9t\u00e9 crev\u00e9s par le crochet fait de lames dent\u00e9es, destin\u00e9es \u00e0 couper les fils retenant la cocarde. Une barrette a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9e au crochet afin de limiter la profondeur des blessures mais il reste dangereux. Il existerait pourtant bien d\u2019autres fa\u00e7ons de la fixer qui n\u2019imposeraient pas de recourir \u00e0 un outil tranchant pour la d\u00e9crocher.<\/p>\n\n\n\n De multiples l\u00e9sions, parfois mortelles, pourraient \u00e9galement \u00eatre \u00e9vit\u00e9es en rembourrant les obstacles et barri\u00e8res, et en fixant des gu\u00eatres de protection aux animaux. Les communes qui organisent ces activit\u00e9s se doivent d\u2019assumer cette s\u00e9curisation minimale.<\/p>\n\n\n\n Sachons sortir d\u2019une culture de la violence et de la souffrance. Nous pr\u00f4nons une valorisation de notre culture mais demandons la r\u00e9forme des traditions qui engendrent des s\u00e9vices envers les animaux ou les humains<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Nous, \u00e9lu(e)s, pr\u00e9sident(e)s d\u2019associations ou de partis politiques, demandons aux l\u00e9gislateurs de r\u00e9former la bouvine telle qu\u2019elle est propos\u00e9e, afin qu\u2019elle ne g\u00e9n\u00e8re plus ces souffrances animales et qu\u2019elle ne b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019aucune reconnaissance officielle ni de soutien public\u00a0; en attendant une r\u00e9forme \u00e9thiquement acceptable et valid\u00e9e par les acteurs de la protection animale.<\/p>\n\n\n\n