{"id":10897,"date":"2021-03-09T14:04:32","date_gmt":"2021-03-09T14:04:32","guid":{"rendered":"http:\/\/choisirlecologie.fr\/?p=10897"},"modified":"2022-07-28T14:12:55","modified_gmt":"2022-07-28T14:12:55","slug":"marie-massart-lance-le-comite-de-suivi-de-la-restauration-scolaire-a-montpellier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/choisirlecologie.fr\/bienvenue\/marie-massart-lance-le-comite-de-suivi-de-la-restauration-scolaire-a-montpellier","title":{"rendered":"Marie Massart lance le comit\u00e9 de suivi de la restauration scolaire \u00e0 Montpellier"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

La ville de Montpellier lance le comit\u00e9 de suivi de la restauration scolaire visant \u00e0 associer les principaux acteurs aux enjeux d’une alimentation durable.<\/p>\n\n\n\n

Le comit\u00e9 de suivi de la restauration scolaire de la Ville a \u00e9t\u00e9 install\u00e9 lundi 8 mars 2021 et r\u00e9unira \u00e9lu-es, technicien-nes, chercheurs\/chercheuses, agriculteurs\/agricultrices, enseignant-es et parents d’\u00e9l\u00e8ves. Engag\u00e9e dans une politique alimentaire durable, respectueuse de l’environnement et de la sant\u00e9, la municipalit\u00e9 de Montpellier souhaite ainsi associer les forces vives du territoire et partager ses ambitions: objectif de 100% de produits bio et\/ou locaux d’ici 2026<\/strong>, r\u00e9duction des d\u00e9chets, diversification des sources prot\u00e9iniques pour limiter l’empreinte environnementale… La cr\u00e9ation de ce comit\u00e9 de suivi figurait parmi les engagements port\u00e9s par l’\u00e9quipe municipale.<\/p>\n\n\n\n

COMPOSITION du comit\u00e9 de suivi<\/h3>\n\n\n\n

Pr\u00e9sid\u00e9 par Marie Massart, adjointe au maire d\u00e9l\u00e9gu\u00e9e \u00e0 la politique alimentaire et \u00e0 l’agriculture urbaine, le comit\u00e9 de suivi de la restauration scolaire a vocation \u00e0 assurer la transparence des actions et des choix port\u00e9s par la municipalit\u00e9 en mati\u00e8re de restauration scolaire. Il s’appuiera en retour sur les remarques et propositions issues du terrain. Les enfants seront \u00e9galement acteurs de leur assiette, avec un travail sp\u00e9cifique men\u00e9 dans le cadre du Conseil municipal des enfants.<\/p>\n\n\n\n

Parmi les personnalit\u00e9s qualifi\u00e9es de ce comit\u00e9 de suivi figurent :<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • Des chercheurs<\/strong> : Genevi\u00e8ve ZO\u00cfA, Professeur d\u2019anthropologie, Universit\u00e9 de Montpellier ; Laurent VISIER, Professeur de sociologie, Responsable du Programme ACTER (Alimentation collective dans les territoires urbains) – CNRS\/r\u00e9gion Occitanie; Nicolas BRICAS, Chercheur au CIRAD, UMR Moisa socio-\u00e9conomiste de l\u2019alimentation, titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du Monde; Pauline SCHERER, Sociologue-intervenante, engag\u00e9e dans les dynamiques de recherche-action, et dans l\u2019analyse de l\u2019articulation entre action collective et changement social; Olivier LEPILLER, sociologue de l\u2019alimentation au CIRAD (projet Urbal)<\/li>
  • Des associations locales et nationales <\/strong>: \u00ab Ram\u00e8ne ta fraise \u00bb ; \u00ab Un plus bio \u00bb ; \u00ab Les Ecovores \u00bb ; \u00ab\u00a0Les pieds dans le plat\u00a0\u00bb.<\/li>
  • Des producteurs<\/strong> et\/ou acteurs de l’agriculture urbaine : \u00ab Ferme de la Condamine \u00bb, \u00ab Les Jardins du Lunaret, \u00ab Oasis Citadine \u00bb<\/li>
  • Des acteurs de la fili\u00e8re agricole et alimentaire locale<\/strong> : Jean-Pierre LANDES, Entreprise Agriviva ; Olivier LAURO, Directeur du MIN ; Directrice Lyc\u00e9e Georges Fr\u00eache ; Directeur cuisine centrale Nantes ; Responsable restauration Prades le Lez ; Directeur cuisine centrale Mauguio<\/li>
  • Des enseignant-es, des repr\u00e9sentant-es de parents d’\u00e9l\u00e8ves et des personnels des cantines et de la cuisine centrale de la Ville de Montpellier<\/strong>.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Nouvelle \u00e9tape d’une politique alimentaire ambitieuse<\/h3>\n\n\n\n

    Depuis juillet 2020, la Ville de Montpellier a lanc\u00e9 plusieurs chantiers pour renforcer ses actions en faveur d’une agriculture saine et durable dans la restauration scolaire. Illustration de la volont\u00e9 d’une cantine accessible \u00e0 tous, un tarif solidaire \u00e0 50 centimes d’euros a \u00e9t\u00e9 mis en place pour les familles monoparentales modestes. Plus de 2000 enfants en b\u00e9n\u00e9ficient aujourd’hui.<\/p>\n\n\n\n

    Sur le plan de l’impact \u00e9cologique, un menu v\u00e9g\u00e9tarien a \u00e9t\u00e9 instaur\u00e9 depuis septembre 2020. Cette \u00e9tape a \u00e9t\u00e9 suivie de la cr\u00e9ation d’un menu v\u00e9g\u00e9tarien quotidien (optionnel) depuis le 4 janvier 2021 et l’introduction de la viande et du fromage biologiques dans les menus en 2021: le budget de la ville consacr\u00e9 aux approvisionnements pour la restauration est en hausse de +500.000 euros (soit + 22%) afin d’augmenter la part des aliments biologiques et locaux propos\u00e9s aux enfants, dont la viande bio de provenance Aubrac.<\/p>\n\n\n\n

    Actuellement \u00e0 l’\u00e9tude, la d\u00e9centralisation de la production alimentaire (= cr\u00e9ation de plusieurs unit\u00e9s centrales de production \u00e0 travers la ville) sera pr\u00e9sent\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La ville de Montpellier lance le comit\u00e9 de suivi de la restauration scolaire visant \u00e0 associer les principaux acteurs aux enjeux d’une alimentation durable. Le comit\u00e9 de suivi de la restauration scolaire de la Ville a \u00e9t\u00e9 install\u00e9 lundi 8 mars 2021 et r\u00e9unira \u00e9lu-es, technicien-nes, chercheurs\/chercheuses, agriculteurs\/agricultrices, enseignant-es et parents d’\u00e9l\u00e8ves. Engag\u00e9e dans une […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":10899,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[7,105,11],"tags":[22,34],"class_list":["post-10897","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites","category-marie-massart","category-restauration-scolaire","tag-marie-massart","tag-restauration-scolaire"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/choisirlecologie.fr\/bienvenue\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/choisirlecologie.fr\/bienvenue\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/choisirlecologie.fr\/bienvenue\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/choisirlecologie.fr\/bienvenue\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/choisirlecologie.fr\/bienvenue\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10897"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/choisirlecologie.fr\/bienvenue\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10897\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10954,"href":"https:\/\/choisirlecologie.fr\/bienvenue\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10897\/revisions\/10954"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/choisirlecologie.fr\/bienvenue\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/choisirlecologie.fr\/bienvenue\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/choisirlecologie.fr\/bienvenue\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/choisirlecologie.fr\/bienvenue\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}